{"id":3385,"date":"2024-12-13T21:52:43","date_gmt":"2024-12-13T20:52:43","guid":{"rendered":"https:\/\/berlin1.one\/?p=3385"},"modified":"2024-12-13T21:53:12","modified_gmt":"2024-12-13T20:53:12","slug":"die-brauerei-schultheiss-ein-schloss-des-bieres-gebaut-1871","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/berlin1.one\/de\/eternal\/die-brauerei-schultheiss-ein-schloss-des-bieres-gebaut-1871-3385","title":{"rendered":"Die Brauerei \u201eSchultheiss\u201c: Ein Schloss des Bieres, gebaut 1871"},"content":{"rendered":"\n

Die Brauerei \u201eSchultheiss\u201c wurde 1871, im Gr\u00fcndungsjahr des Deutschen Kaiserreichs, errichtet. Wie es damals \u00fcblich war, lag der Fokus auf einem \u00e4sthetischen Erscheinungsbild, das dem riesigen Komplex den Eindruck eines Schlosses verlieh. Das Ziegelgeb\u00e4ude mit T\u00fcrmen und Zinnen bot Platz f\u00fcr Kutschenfahrer, eine gro\u00dfe Brauhalle, einen Tanzsaal mit Kronleuchtern sowie f\u00fcr die imposanten Anlagen zur Herstellung und Lagerung des Gerstensafts. Mehr \u00fcber dieses beeindruckende Geb\u00e4ude lesen Sie auf berlin1.one<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Eine Million Hektoliter pro Jahr<\/h2>\n\n\n\n
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Im Jahr 1842 gr\u00fcndete der Apotheker August Heinrich Prell in Berlin eine der ersten norddeutschen Brauereien, die sich durch die eigene Herstellung von Malz auszeichnete. Nach seinem Tod im Jahr 1853 \u00fcbernahm Jobst Schultheiss die Brauerei und f\u00fchrte sie als \u201eSchultheiss\u2019 Br\u00e4u\u201c zu gro\u00dfem Erfolg. Sp\u00e4ter wechselte die Brauerei erneut den Besitzer: Die Familie Roesicke \u00fcbernahm 1864 das Unternehmen und machte es zur gr\u00f6\u00dften und modernsten Brauerei ihrer Zeit in Norddeutschland.<\/p>\n\n\n\n

Zwischen 1867 und 1891 fusionierte die Brauerei mit anderen, darunter die Brauerei \u201eTivoli\u201c. Dadurch wurde \u201eSchultheiss\u201c schlagartig zur gr\u00f6\u00dften Brauerei Deutschlands und er\u00f6ffnete ein repr\u00e4sentatives Lokal in der Sch\u00f6nhauser Allee, das heute als \u201eKulturbrauerei\u201c bekannt ist. Im Jahr 1905 \u00fcberschritt \u201eSchultheiss\u201c erstmals die Produktionsgrenze von einer Million Hektolitern pro Jahr.<\/p>\n\n\n\n

Die Folgen zweier Kriege<\/h2>\n\n\n\n
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Vor dem Ersten Weltkrieg war \u201eSchultheiss\u201c im Jahr 1913 die gr\u00f6\u00dfte Brauerei der Welt. Mit \u00fcber 2800 Mitarbeitern, einer riesigen Fahrzeugflotte und einer j\u00e4hrlichen Produktion von 1,8 Millionen Hektolitern war der Aufstieg beeindruckend. Doch mit Ausbruch des Krieges endete dieser rasch.<\/p>\n\n\n\n

In den sp\u00e4ten 1930er-Jahren besch\u00e4ftigte die in \u201eSchultheiss-Brauerei AG\u201c umbenannte Brauerei 6380 Mitarbeiter, f\u00fcllte t\u00e4glich rund eine Million Bierflaschen ab und betrieb elf Brauereien sowie 85 eigene Kneipen in Berlin und anderen Gro\u00dfst\u00e4dten. Der Zweite Weltkrieg setzte der Expansion jedoch ein j\u00e4hes Ende. Nach Kriegsende wurde viel Arbeit investiert, um die zerst\u00f6rten Anlagen wieder aufzubauen und die Bev\u00f6lkerung sowie die Besatzungstruppen mit Bier und alkoholfreien Getr\u00e4nken zu versorgen.<\/p>\n\n\n\n

Keine Getr\u00e4nkemonokultur<\/h2>\n\n\n\n
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1949 f\u00fchrten umfangreiche Investitionen und Fusionen in Berlin und Westdeutschland dazu, dass \u201eSchultheiss\u201c zu einer der gr\u00f6\u00dften deutschen Brauereien wurde. Mit einem Marktanteil von 67 Prozent dominierte sie den Biermarkt in West-Berlin.<\/p>\n\n\n\n

In den sp\u00e4ten 1980er-Jahren wurde die \u201eSchultheiss-Brauerei AG\u201c Teil der \u201eBrau und Brunnen AG\u201c, der damals gr\u00f6\u00dften deutschen Getr\u00e4nkegruppe. 1991 erfolgte die Gr\u00fcndung des Schultheiss-Brauereiverbunds, der die \u201eSchultheiss Brewery AG\u201c, die \u201eBerliner Pilsner Brewery GmbH\u201c, die \u201eSpree-Trans-Logistik GmbH\u201c und die \u201eOderland Brewery GmbH\u201c vereinte.<\/p>\n\n\n\n

Seitdem setzt die Brauerei auf Markenvielfalt statt auf Monokultur. In Berlin-Lichtenberg werden neben \u201eSchultheiss\u201c auch \u201eBerliner Pilsner\u201c und \u201eBerliner Kindl\u201c nach traditionellen Originalrezepten und aus besten Zutaten streng nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Um diese Strategie zu st\u00e4rken, startete \u201eSchultheiss\u201c 2008 eine aufmerksamkeitsstarke Werbekampagne und pr\u00e4sentierte sich im neuen Design. Der frische, klar strukturierte Look, der Tradition und Moderne verbindet, markiert einen echten Neuanfang f\u00fcr das Berliner Original, das bereits 1871 gegr\u00fcndet wurde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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