{"id":4627,"date":"2025-09-09T12:54:56","date_gmt":"2025-09-09T10:54:56","guid":{"rendered":"https:\/\/berlin1.one\/?p=4627"},"modified":"2026-02-10T17:24:51","modified_gmt":"2026-02-10T16:24:51","slug":"ulrike-gencz-i-legendarnoe-pivo-berliner-weise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/eternal\/ulrike-gencz-i-legendarnoe-pivo-berliner-weise-4627","title":{"rendered":"\u0423\u043b\u044c\u0440\u0438\u043a\u0435 \u0413\u0435\u043d\u0446 \u0438 \u043b\u0435\u0433\u0435\u043d\u0434\u0430\u0440\u043d\u043e\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>\u0412 \u043c\u0438\u0440\u0435 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0431\u0440\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432 \u0443 \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0430 \u0435\u0441\u0442\u044c \u043b\u0438\u0448\u044c \u043e\u0434\u0438\u043d \u043e\u0444\u0438\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0437\u0430\u0449\u0438\u0449\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442 \u2013 \u043f\u0438\u0432\u043e \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d. \u0415\u0433\u043e \u043d\u0435\u043b\u044c\u0437\u044f \u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0433\u0434\u0435-\u043b\u0438\u0431\u043e \u0432 \u041c\u044e\u043d\u0445\u0435\u043d\u0435 \u0438\u043b\u0438 \u0413\u0430\u043c\u0431\u0443\u0440\u0433\u0435, \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0432 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0438\u0446\u0435 \u0413\u0435\u0440\u043c\u0430\u043d\u0438\u0438. \u0422\u0430\u043a \u0436\u0435, \u043a\u0430\u043a \u043d\u0430\u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0435\u0435 \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435 \u2013 \u0438\u0441\u043a\u043b\u044e\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0432 \u0428\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438. \u0420\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442 \u0431\u044b\u043b \u0438\u0437\u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0435\u043d \u043d\u0435\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0441\u0442\u043e\u043b\u0435\u0442\u0438\u0439 \u043d\u0430\u0437\u0430\u0434, \u043e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a \u043f\u0440\u043e\u0434\u043e\u043b\u0436\u0430\u044e\u0442 \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u0442\u044c \u0438 \u0432 \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u043c \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0435, \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u0432\u0430\u044f \u0441 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0449\u044c\u044e \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043e\u043a \u043c\u043d\u043e\u0436\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043d\u0435\u043e\u0436\u0438\u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432\u044b\u0445 \u0432\u0430\u0440\u0438\u0430\u0446\u0438\u0439. \u0410 \u0430\u0443\u0442\u0435\u043d\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u043f\u043e\u043f\u0440\u043e\u0431\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0432 \u043c\u0430\u043b\u0435\u043d\u044c\u043a\u043e\u0439 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u0435 \u201c\u041f\u043e\u043b\u044f\u0440\u043d\u0430\u044f \u0441\u043e\u0432\u0430\u201d (Polareule), \u0432\u043b\u0430\u0434\u0435\u043b\u0438\u0446\u0430 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0439 \u0423\u043b\u044c\u0440\u0438\u043a\u0435 \u0413\u0435\u043d\u0446 (Ulrike Gentz) \u0441\u0443\u043c\u0435\u043b\u0430 \u0430\u0434\u0430\u043f\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0441\u0442\u0430\u0440\u0438\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442 \u043a \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u0440\u0435\u0430\u043b\u0438\u044f\u043c. \u0414\u0430\u043b\u0435\u0435 \u043d\u0430 <a href=\"https:\/\/berlin1.one\/ru\">berlin1.one<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a2e5f9083623\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a2e5f9083623\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/berlin1.one\/ru\/eternal\/ulrike-gencz-i-legendarnoe-pivo-berliner-weise-4627\/#%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81_%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B6%D0%B8%D0%B2%D1%88%D0%B8%D0%B9_%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%B0\" >\u0412\u043a\u0443\u0441, \u043f\u0435\u0440\u0435\u0436\u0438\u0432\u0448\u0438\u0439 \u0432\u0435\u043a\u0430<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/berlin1.one\/ru\/eternal\/ulrike-gencz-i-legendarnoe-pivo-berliner-weise-4627\/#%D0%91%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B5_%D1%87%D0%B5%D0%BC_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA\" >\u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435, \u0447\u0435\u043c \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/berlin1.one\/ru\/eternal\/ulrike-gencz-i-legendarnoe-pivo-berliner-weise-4627\/#%D0%A3%D0%BF%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%BA_%D0%B8_%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%E2%80%9CBerliner_Weise%E2%80%9D\" >\u0423\u043f\u0430\u0434\u043e\u043a \u0438 \u0432\u043e\u0437\u0440\u043e\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/berlin1.one\/ru\/eternal\/ulrike-gencz-i-legendarnoe-pivo-berliner-weise-4627\/#%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%84%D1%82_%D1%81_%D0%B4%D1%83%D1%88%D0%BE%D0%B9_%D0%91%D0%B5%D1%80%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0\" >\u041a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0441 \u0434\u0443\u0448\u043e\u0439 \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0430<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/berlin1.one\/ru\/eternal\/ulrike-gencz-i-legendarnoe-pivo-berliner-weise-4627\/#%D0%9B%D0%B5%D0%B3%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D0%BE%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D0%B0%D1%8E%D1%89%D0%B5%D0%B5_%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5\" >\u041b\u0435\u0433\u043a\u043e\u0435, \u043e\u0441\u0432\u0435\u0436\u0430\u044e\u0449\u0435\u0435, \u0431\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/berlin1.one\/ru\/eternal\/ulrike-gencz-i-legendarnoe-pivo-berliner-weise-4627\/#%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%84%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D1%8E%D1%86%D0%B8%D1%8F_%D0%B8_%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D0%B2%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B9\" >\u041a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0430\u044f \u0440\u0435\u0432\u043e\u043b\u044e\u0446\u0438\u044f \u0438 \u0432\u043e\u0437\u0432\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u0439<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/berlin1.one\/ru\/eternal\/ulrike-gencz-i-legendarnoe-pivo-berliner-weise-4627\/#%D0%9F%D0%B8%D0%B2%D0%BE_%D0%BA%D0%B0%D0%BA_%D0%BC%D0%BE%D1%81%D1%82_%D0%BC%D0%B5%D0%B6%D0%B4%D1%83_%D0%BF%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%D0%BC%D0%B8\" >\u041f\u0438\u0432\u043e, \u043a\u0430\u043a \u043c\u043e\u0441\u0442 \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443 \u043f\u043e\u043a\u043e\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f\u043c\u0438<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81_%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B6%D0%B8%D0%B2%D1%88%D0%B8%D0%B9_%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%B0\"><\/span>\u0412\u043a\u0443\u0441, \u043f\u0435\u0440\u0435\u0436\u0438\u0432\u0448\u0438\u0439 \u0432\u0435\u043a\u0430<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"647\" height=\"322\" src=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-9.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4629\" srcset=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-9.png 647w, https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-9-300x149.png 300w, https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-9-324x160.png 324w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u041f\u0438\u0432\u043e \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u043f\u043e\u044f\u0432\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c \u0432 XVI \u0432\u0435\u043a\u0435. \u0418\u0441\u0442\u043e\u0440\u0438\u043a\u0438 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u043b\u0430\u0433\u0430\u044e\u0442, \u0447\u0442\u043e \u0435\u0433\u043e \u043f\u044b\u0442\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u0442\u044c, \u043a\u0430\u043a \u043a\u043e\u043f\u0438\u044e \u0433\u0430\u043c\u0431\u0443\u0440\u0433\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430, \u043d\u043e \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c \u0441\u043e\u0432\u0441\u0435\u043c \u0438\u043d\u043e\u0435 \u2013 \u0443\u0434\u0438\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e\u0435, \u0435\u0434\u0432\u0430 \u043d\u0430 3% \u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044f, \u0436\u0438\u0432\u043e\u0435 \u0438 \u0441\u043b\u0435\u0433\u043a\u0430 \u201c\u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435\u201d \u043d\u0430 \u0432\u043a\u0443\u0441, \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u043c \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u044f\u043c. \u041e\u0441\u043e\u0431\u0443\u044e \u043f\u0440\u0438\u0432\u043b\u0435\u043a\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0438\u0432\u0443 \u043f\u0440\u0438\u0434\u0430\u0435\u0442 \u043f\u0443\u0448\u0438\u0441\u0442\u0430\u044f, \u043d\u0435\u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u043a\u0430\u0437\u0443\u0435\u043c\u0430\u044f \u043f\u0435\u043d\u0430. \u0412 \u0442\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0435\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0435\u0442\u0438\u0439 \u044d\u0442\u043e\u0442 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0430\u043b\u0441\u044f \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u043e\u043c \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0430, \u0434\u0435\u0441\u044f\u0442\u043a\u0438 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043b\u0438 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u043b\u043d\u0443\u044e \u043c\u043e\u0449\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u043f\u0438\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0432\u0441\u044e\u0434\u0443 \u0438 \u043f\u043e\u0432\u0441\u0435\u043c\u0435\u0441\u0442\u043d\u043e. \u0424\u0440\u0430\u043d\u0446\u0443\u0437\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0441\u043e\u043b\u0434\u0430\u0442\u044b \u0432\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u043d\u0430\u043f\u043e\u043b\u0435\u043e\u043d\u043e\u0432\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0432\u043e\u0439\u043d \u0434\u0430\u0436\u0435 \u043d\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u043b\u0438 \u0435\u0433\u043e \u201c\u0441\u0435\u0432\u0435\u0440\u043d\u044b\u043c \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u043c\u201d: \u0448\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0435, \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0430\u0442\u043e\u0435, \u0441 \u043f\u0435\u043d\u043e\u0439, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u0430\u044f \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e \u043e\u043f\u0430\u0434\u0430\u043b\u0430.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430 \u0437\u0430\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c \u0432 \u0442\u043e\u043c, \u0447\u0442\u043e \u0435\u0433\u043e \u043d\u0435 \u043f\u044c\u044e\u0442 \u043b\u0438\u0442\u0440\u0430\u043c\u0438, \u0430 \u0441\u043c\u0430\u043a\u0443\u044e\u0442 \u0431\u043e\u043a\u0430\u043b \u0437\u0430 \u0431\u043e\u043a\u0430\u043b\u043e\u043c \u2013 \u043a\u0430\u043a \u0433\u043b\u043e\u0442\u043e\u043a \u043f\u0440\u043e\u0445\u043b\u0430\u0434\u044b \u0432 \u0436\u0430\u0440\u043a\u0438\u0439 \u0432\u0435\u0447\u0435\u0440 \u0438\u043b\u0438 \u043b\u0435\u0433\u043a\u0443\u044e \u043d\u0430\u0433\u0440\u0430\u0434\u0443 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0433\u0443\u043b\u043a\u0438. \u0412 \u0430\u0440\u0441\u0435\u043d\u0430\u043b\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u0439 \u0441\u0446\u0435\u043d\u044b \u044d\u0442\u043e \u043e\u0434\u0438\u043d \u0438\u0437 \u0441\u0430\u043c\u044b\u0445 \u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0435\u0436\u0443\u0442\u043e\u0447\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0442\u0438\u043b\u0435\u0439 \u2013 \u0432\u044b\u0440\u0430\u0437\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439, \u0441 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u043e\u043c. \u0423\u043d\u0438\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0432\u043a\u0443\u0441\u0443 \u043f\u0440\u0438\u0434\u0430\u0435\u0442 \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0441 \u0441\u0438\u0440\u043e\u043f\u0430\u043c\u0438: \u043c\u0430\u043b\u0438\u043d\u043e\u0432\u044b\u043c \u0438\u043b\u0438 \u044f\u0447\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0446\u0432\u0435\u0442 \u0438 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u0438\u0432\u043a\u0443\u0441. \u0427\u0438\u0441\u0442\u044b\u0439 \u0432\u0430\u0440\u0438\u0430\u043d\u0442 \u0432\u0441\u0435\u0433\u0434\u0430 \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u043e-\u0441\u043e\u043b\u043e\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439, \u0441 \u0432\u044b\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u043a\u043e\u0439, \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432\u043e-\u0446\u0432\u0435\u0442\u043e\u0447\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043d\u043e\u0442\u0430\u043c\u0438 \u0438 \u043f\u043e\u0447\u0442\u0438 \u043f\u043e\u043b\u043d\u044b\u043c \u043e\u0442\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435\u043c \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u0432\u043e\u0439 \u0433\u043e\u0440\u0435\u0447\u0438.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%91%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B5_%D1%87%D0%B5%D0%BC_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA\"><\/span>\u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435, \u0447\u0435\u043c \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"604\" height=\"522\" src=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-10.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4632\" srcset=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-10.png 604w, https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-10-300x259.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0421\u0432\u043e\u0435&nbsp; \u043e\u0431\u044a\u044f\u0441\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u0430 \u0438\u043c\u0435\u044e\u0442 \u0438 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438. \u0414\u043e \u043a\u043e\u043d\u0446\u0430 XIX \u0432\u0435\u043a\u0430 \u0432 \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0435 \u0431\u044b\u043b\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u044b \u0441 \u0432\u043e\u0434\u043e\u0439: \u043d\u0438\u043a\u0430\u043a\u043e\u0439 \u0444\u0438\u043b\u044c\u0442\u0440\u0430\u0446\u0438\u0438, \u043f\u0430\u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0438\u043b\u0438 \u0445\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u043b\u044c\u043d\u0438\u043a\u043e\u0432, \u0430\u043d\u0442\u0438\u0441\u0430\u043d\u0438\u0442\u0430\u0440\u0438\u044f \u0438 \u043c\u043d\u043e\u0436\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0431\u0435\u0437\u0434\u043e\u043c\u043d\u044b\u0445 \u0436\u0438\u0432\u043e\u0442\u043d\u044b\u0445. \u041f\u0438\u0442\u044c \u0442\u0430\u043a\u0443\u044e \u0432\u043e\u0434\u0443 \u0431\u044b\u043b\u043e \u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e, \u0430 \u0432\u043e\u0442 \u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u0439 \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u043f\u0440\u0435\u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e \u0443\u0442\u043e\u043b\u044f\u043b \u0436\u0430\u0436\u0434\u0443. \u041f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0435\u0433\u043e \u043f\u0438\u043b\u0438 \u0434\u0430\u0436\u0435 \u0441\u0442\u0430\u0440\u0438\u043a\u0438, \u0434\u0435\u0442\u0438 \u0438 \u0431\u0435\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0436\u0435\u043d\u0449\u0438\u043d\u044b. \u0410\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044f \u043d\u0430\u0431\u0438\u0440\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c \u0434\u043e 3%, \u043e\u043f\u044c\u044f\u043d\u0435\u0442\u044c \u0431\u044b\u043b\u043e \u043d\u0435\u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e, \u0430 \u0436\u0430\u0436\u0434\u0443 \u043e\u043d \u0443\u0442\u043e\u043b\u044f\u043b \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u043d\u043e. \u041f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0438 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d \u0432 \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0435 \u043d\u0430\u0441\u0447\u0438\u0442\u044b\u0432\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c \u043d\u0435\u043c\u0430\u043b\u043e: \u0438 \u043c\u0430\u043b\u0435\u043d\u044c\u043a\u0438\u0445, \u0438 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u0445.<\/p>\n\n\n\n<p>\u041a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430 \u0435\u0449\u0435 \u0438 \u0434\u0435\u043b\u0430\u043b\u0430 \u043f\u0438\u0432\u043e \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u044b\u043c, \u043f\u043e\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0447\u0442\u043e \u043f\u0440\u0438 pH \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0435 4,5 \u043d\u0438\u043a\u0430\u043a\u0438\u0435 \u043f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b \u043d\u0435 \u0432\u044b\u0436\u0438\u0432\u0430\u043b\u0438. \u041a\u043e\u043d\u0435\u0447\u043d\u043e, \u043c\u0430\u043b\u0435\u043d\u044c\u043a\u0438\u0439 \u0440\u0438\u0441\u043a \u0442\u043e\u0436\u0435 \u0441\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e\u0432\u0430\u043b: \u0435\u0441\u043b\u0438 \u201c\u043f\u0435\u0440\u0435\u0431\u043e\u0440\u0449\u0438\u0442\u044c\u201d, \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043c\u043e\u0433\u043b\u0438 \u0437\u0430\u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c \u0434\u0438\u0430\u0440\u0435\u044e, \u043d\u043e \u0441\u0435\u0440\u044c\u0435\u0437\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0440\u0435\u0434\u0430 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u0443 \u043f\u0438\u0432\u043e \u043d\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0447\u0438\u043d\u044f\u043b\u043e. \u0412\u044b\u0433\u043e\u0434\u043d\u043e \u0431\u044b\u043b\u043e \u0435\u0449\u0435&nbsp; \u0438 \u0442\u0435\u043c, \u0447\u0442\u043e \u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u0435 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u0438 \u043d\u0435\u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0432\u044b\u043f\u0438\u0442\u044c \u0432 \u043e\u0433\u0440\u043e\u043c\u043d\u044b\u0445 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430\u0445, \u0442\u0430\u043a \u0447\u0442\u043e \u0442\u043e\u0432\u0430\u0440 \u0431\u044b\u043b \u044d\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0447\u0435\u043d \u0434\u043b\u044f \u043a\u043e\u0448\u0435\u043b\u044c\u043a\u0430.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%A3%D0%BF%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%BA_%D0%B8_%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%E2%80%9CBerliner_Weise%E2%80%9D\"><\/span>\u0423\u043f\u0430\u0434\u043e\u043a \u0438 \u0432\u043e\u0437\u0440\u043e\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"604\" height=\"404\" src=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-11.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4635\" srcset=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-11.png 604w, https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-11-300x201.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0412 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435 XIX \u0432\u0435\u043a\u0430 \u0441\u0438\u0442\u0443\u0430\u0446\u0438\u044f \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0438\u043b\u0430\u0441\u044c: \u0432 \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0435 \u043f\u043e\u044f\u0432\u0438\u043b\u0441\u044f \u043f\u0438\u043b\u0437\u043d\u0435\u0440, \u0441\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0435 \u043d\u0438\u0437\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f, \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0438 \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439. \u041e\u043d \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e \u0432\u044b\u0442\u0435\u0441\u043d\u0438\u043b \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u043e\u0435 \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d, \u044d\u0442\u043e \u043f\u0438\u0432\u043e \u0442\u0435\u0440\u044f\u043b\u043e \u043f\u043e\u0437\u0438\u0446\u0438\u0438, \u0432\u043c\u0435\u0441\u0442\u0435 \u0441 \u043f\u043e\u043a\u043e\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f\u043c\u0438, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0432\u044b\u043a\u043b\u0438 \u043a \u043d\u0435\u043c\u0443 \u0441 \u0434\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0430. \u0412 \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0435 XXI \u0432\u0435\u043a\u0430 \u043e\u0441\u0442\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c \u043b\u0438\u0448\u044c \u043e\u0434\u043d\u0430 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u044f, \u0433\u0434\u0435 \u0443\u043f\u043e\u0440\u043d\u043e \u043f\u0440\u043e\u0434\u043e\u043b\u0436\u0430\u043b\u0438 \u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0447\u0442\u0438 \u043d\u0438\u043a\u0442\u043e \u0443\u0436\u0435 \u043d\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u043b.<\/p>\n\n\n\n<p>\u041d\u043e \u043c\u043e\u0434\u0430 \u043d\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0432\u0441\u0435 \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0438\u043b\u0430. \u0412 2000-\u0445 \u0438 2010-\u0445 \u0433\u043e\u0434\u0430\u0445 \u043f\u0440\u043e \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u0441\u043d\u043e\u0432\u0430 \u0432\u0441\u043f\u043e\u043c\u043d\u0438\u043b\u0438: \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u044b\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u044b, \u043e\u0431\u0443\u0447\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0432 \u0411\u0430\u0432\u0430\u0440\u0438\u0438 \u0438 \u0421\u0428\u0410, \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0438 \u0432\u043e\u0441\u0441\u0442\u0430\u043d\u0430\u0432\u043b\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c \u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u043e\u0441\u043c\u044b\u0441\u043b\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c \u0432\u043a\u0443\u0441 \u043f\u043e-\u043d\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443. \u0414\u043b\u044f \u043d\u0438\u0445 \u044d\u0442\u043e \u0441\u0442\u0430\u043b\u043e \u0438 \u0432\u044b\u0437\u043e\u0432\u043e\u043c, \u0438 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u043e\u043c \u0431\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438: \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u0440\u043e\u0434\u0438\u043b\u0441\u044f \u0432 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0447\u0435\u043c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0435, \u0434\u043e\u043b\u0436\u0435\u043d \u0431\u044b\u0442\u044c \u043b\u0435\u0433\u043a\u0438\u043c, \u043e\u0441\u0432\u0435\u0436\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c \u0438 \u043d\u0435 \u043f\u043e\u0440\u0442\u044f\u0449\u0438\u043c\u0441\u044f. \u0418\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u043f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0435\u0433\u043e \u0441\u0434\u0435\u043b\u0430\u043b\u0438 \u043c\u0430\u043a\u0441\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u043c, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u0435 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438 \u0431\u043b\u043e\u043a\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u0438\u0435 \u043d\u0435\u0436\u0435\u043b\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%84%D1%82_%D1%81_%D0%B4%D1%83%D1%88%D0%BE%D0%B9_%D0%91%D0%B5%D1%80%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0\"><\/span>\u041a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0441 \u0434\u0443\u0448\u043e\u0439 \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0430<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"368\" height=\"464\" src=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-12.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4638\" srcset=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-12.png 368w, https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-12-238x300.png 238w\" sizes=\"auto, (max-width: 368px) 100vw, 368px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0412\u043b\u0430\u0434\u0435\u043b\u0438\u0446\u0430 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u0438 \u201c\u041f\u043e\u043b\u044f\u0440\u043d\u0430\u044f \u0441\u043e\u0432\u0430\u201d \u0423\u043b\u044c\u0440\u0438\u043a\u0435 \u0413\u0435\u043d\u0446 \u0438\u043c\u0435\u043b\u0430 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043e\u043f\u044b\u0442 \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u043d\u0438\u044f \u0430\u0443\u0442\u0435\u043d\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430 \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d, \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430\u043b\u0430 \u0441\u0432\u043e\u0439 \u0431\u0438\u0437\u043d\u0435\u0441. \u041e\u043d\u0430 \u0438\u0437\u0443\u0447\u0430\u043b\u0430 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0443 <a href=\"https:\/\/krakow1.one\/ru\/eternal\/istoriya-krakovskogo-pivovareniya-2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u044f<\/a> \u0432 \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u043c \u0422\u0435\u0445\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u043c \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0435, \u043a\u0430\u043a \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433, \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0430\u043b\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c \u043d\u0430 \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0441\u0442\u0438\u043b\u044f\u0445 \u2013 \u043b\u0430\u0433\u0435\u0440 \u0438 \u043f\u0438\u043b\u0437\u043d\u0435\u0440. \u041f\u0435\u0440\u0435\u043b\u043e\u043c\u043d\u044b\u043c \u043c\u043e\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u043c \u0441\u0442\u0430\u043b\u043e \u0442\u043e, \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043e\u043d\u0430 \u0432\u043f\u0435\u0440\u0432\u044b\u0435 \u043f\u043e\u043f\u0440\u043e\u0431\u043e\u0432\u0430\u043b\u0430 \u043d\u0430\u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0438\u0439 \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u0443 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0430, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u0432\u0430\u0440\u0438\u043b \u0435\u0433\u043e \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0434\u043b\u044f \u0441\u0435\u0431\u044f. \u041f\u043e \u0441\u043b\u043e\u0432\u0430\u043c \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0436\u0438 \u0413\u0435\u043d\u0446, \u044d\u0442\u043e\u0442 \u043e\u043f\u044b\u0442 \u0441\u0442\u0430\u043b \u043e\u0442\u043a\u0440\u044b\u0442\u0438\u0435\u043c: \u043f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u043d\u044b\u0439 \u201cBerliner Kindl\u201d \u0432 \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u043d\u0438\u0438 \u0441 \u0441\u0438\u0440\u043e\u043f\u043e\u043c \u043d\u0435 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0434\u0430\u0432\u0430\u043b \u0438 \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438 \u0442\u043e\u0433\u043e \u0432\u043a\u0443\u0441\u0430. \u0418\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u0442\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0432\u043e\u0437\u043d\u0438\u043a\u043b\u043e \u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u0441\u0430\u043c\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e.<\/p>\n\n\n\n<p>\u041a \u0442\u0430\u043a\u043e\u043c\u0443 \u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u044e \u043f\u043e\u0434\u0442\u043e\u043b\u043a\u043d\u0443\u043b \u0438 \u0434\u0435\u0444\u0438\u0446\u0438\u0442 \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430 \u043d\u0430 \u0440\u044b\u043d\u043a\u0435. \u041f\u0435\u0440\u0432\u044b\u0435 \u043f\u043e\u043f\u044b\u0442\u043a\u0438 \u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c \u0443\u0441\u043f\u0435\u0448\u043d\u044b\u043c\u0438, \u0437\u043d\u0430\u043a\u043e\u043c\u044b\u0435 \u043f\u043e\u0441\u043e\u0432\u0435\u0442\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 \u043f\u043e\u043f\u0440\u043e\u0431\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0443\u0436\u0435 \u043d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0430\u0436\u0443. \u0422\u0430\u043a \u0432\u0441\u0435 \u0438 \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c \u2013 \u0441\u043a\u043e\u0440\u0435\u0435, \u043a\u0430\u043a \u0445\u043e\u0431\u0431\u0438, \u0447\u0435\u043c \u0431\u0438\u0437\u043d\u0435\u0441. \u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u043f\u0443\u0442\u044c \u0431\u044b\u043b \u043d\u0435\u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u044b\u043c. \u0414\u0430\u0436\u0435 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0435\u043a\u0442, \u043f\u043e\u0441\u0432\u044f\u0449\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d, \u043f\u0440\u0438\u0448\u043b\u043e\u0441\u044c \u043e\u0442\u0441\u0442\u0430\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c \u043f\u0435\u0440\u0435\u0434 \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u043c \u0440\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u043c, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u043b, \u0447\u0442\u043e \u044d\u0442\u043e\u0442 \u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u0439 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a \u0434\u0430\u0432\u043d\u043e \u043d\u0438\u043a\u043e\u0433\u043e \u043d\u0435 \u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u0443\u0435\u0442. \u0421\u043b\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0437\u0430\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c \u0438 \u0432 \u043e\u0441\u043e\u0431\u044b\u0445 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0430\u0445, \u0431\u0435\u0437 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445 \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u043d\u0435\u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u0435\u043d. \u0420\u0435\u0447\u044c \u0448\u043b\u0430 \u043e Brettanomyces-Nachg\u00e4rhefen \u2013 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0430\u0445 \u0432\u0442\u043e\u0440\u043e\u0433\u043e \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f, \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u043d\u044b\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0414\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043b\u0430 \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0436\u0430 \u0423\u043b\u044c\u0440\u0438\u043a\u0435, \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043d\u044b, \u043a\u0430\u043a \u201c\u0431\u0440\u0435\u0442\u0442\u044b\u201d (Brettanomyces), \u0438\u043c\u0435\u044e\u0442 \u0441\u0432\u043e\u044e \u0438\u0441\u0442\u043e\u0440\u0438\u044e. \u0418\u0445 \u043d\u0430\u0437\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442 \u043e\u0442 \u0430\u043d\u0433\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0445 \u044d\u043b\u0435\u0439: \u0432 \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0435 XX \u0432\u0435\u043a\u0430 \u0431\u0440\u0438\u0442\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u044b \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0438 \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u044f\u0442\u044c \u0434\u0435\u0440\u0435\u0432\u044f\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0431\u043e\u0447\u043a\u0438 \u043d\u0430 \u0441\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435, \u0430 \u043f\u043e\u0442\u043e\u043c \u0443\u0434\u0438\u0432\u043b\u044f\u043b\u0438\u0441\u044c, \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u0430 \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0438\u043b\u0441\u044f. \u0412\u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u0441\u0442\u0432\u0438\u0438 \u0432\u044b\u044f\u0441\u043d\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c, \u0447\u0442\u043e \u0438\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u201c\u0431\u0440\u0435\u0442\u0442\u044b\u201d \u043e\u0442\u0432\u0435\u0447\u0430\u043b\u0438 \u0437\u0430 \u0441\u043e\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0438 \u043e\u0441\u043e\u0431\u044b\u0439 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0445 \u044d\u043b\u0435\u0439. \u041e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0443 \u0438\u0441\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u0438, \u0430 \u043e \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0430\u0445 \u0443\u0437\u043d\u0430\u043b\u0438 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u0441\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u043a\u0440\u0443\u0433\u0430\u0445 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043e\u0432.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%9B%D0%B5%D0%B3%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D0%BE%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D0%B0%D1%8E%D1%89%D0%B5%D0%B5_%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5\"><\/span>\u041b\u0435\u0433\u043a\u043e\u0435, \u043e\u0441\u0432\u0435\u0436\u0430\u044e\u0449\u0435\u0435, \u0431\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"604\" height=\"404\" src=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-13.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4641\" srcset=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-13.png 604w, https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-13-300x201.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u041f\u043e \u0441\u043b\u043e\u0432\u0430\u043c \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043a\u0438 \u0423\u043b\u044c\u0440\u0438\u043a\u0435 \u0413\u0435\u043d\u0446, \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u043f\u0430\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439 \u0441\u0442\u0435\u043d\u044b \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u043f\u043e\u0447\u0442\u0438 \u0438\u0441\u0447\u0435\u0437\u043b\u043e \u0438\u0437 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0438\u0447\u043d\u044b\u0445 \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u043e\u0432. \u041f\u043e \u0435\u0435 \u043c\u043d\u0435\u043d\u0438\u044e, \u0438\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u043a\u0430\u043f\u0438\u0442\u0430\u043b\u0438\u0437\u043c \u0444\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u0443\u043d\u0438\u0447\u0442\u043e\u0436\u0438\u043b \u0438\u0441\u0442\u043e\u0440\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e: \u043a\u0440\u0443\u043f\u043d\u044b\u0435 \u043a\u043e\u0440\u043f\u043e\u0440\u0430\u0446\u0438\u0438 \u201cRadeberger Gruppe\u201d \u0438 \u201cDr. Oetker\u201d \u0432\u044b\u043a\u0443\u043f\u0438\u043b\u0438 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u0438, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0432\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u043d\u0430 \u0432\u043e\u0441\u0442\u043e\u043a\u0435 \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0430. \u041d\u0430 \u0437\u0430\u043f\u0430\u0434\u0435 \u0435\u0433\u043e \u0435\u0449\u0435 \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u043b\u0438, \u043d\u043e \u0441\u043f\u0440\u043e\u0441 \u0435\u0436\u0435\u0433\u043e\u0434\u043d\u043e \u043f\u0430\u0434\u0430\u043b, \u0438 \u0442\u0430\u043c \u0442\u043e\u0436\u0435 \u043e\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u0438\u043b\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e.<\/p>\n\n\n\n<p>\u041d\u043e \u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0437\u043b\u043e: \u0432 XXI \u0432\u0435\u043a\u0435 \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u043e\u043f\u044f\u0442\u044c \u0432\u0430\u0440\u044f\u0442 \u043d\u0435 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043d\u0435\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d \u0432 \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0435, \u043d\u043e \u0438 \u0432 \u0440\u0430\u0437\u043d\u044b\u0445 \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0430\u0445 \u0415\u0432\u0440\u043e\u043f\u044b \u0438 \u0434\u0430\u0436\u0435 \u0432 \u0421\u0428\u0410. \u041f\u043e\u043f\u0440\u043e\u0431\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u044d\u0442\u043e\u0442 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e, \u043a\u0430\u043a \u0432 \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u0435 \u201cAmbrosetti\u201d, \u0442\u0430\u043a \u0438 \u043d\u0435\u043f\u043e\u0441\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e \u0432 \u043f\u0438\u0432\u043d\u043e\u0439 \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0436\u0438 \u0413\u0435\u043d\u0446. \u041d\u043e \u0430\u0443\u0442\u0435\u043d\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0435 \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u0437\u0430 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0430\u043c\u0438 \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0430 \u043d\u0430\u0439\u0442\u0438 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u043d\u0435\u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e, \u043f\u043e\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0447\u0442\u043e \u0435\u0433\u043e \u0440\u0430\u0437\u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u043e \u0432\u044b\u043f\u0443\u0441\u043a\u0430\u0442\u044c \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0432 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0438\u0446\u0435 \u0413\u0435\u0440\u043c\u0430\u043d\u0438\u0438. \u0412 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0445 \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0430\u0445 \u0438 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430\u0445 \u043f\u0440\u0438 \u0438\u0437\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0438 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0443\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u044f\u0442\u044c \u043b\u0438\u0448\u044c \u043e\u0431\u043e\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u201cBerliner Wei\u00dfe Style\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%84%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D1%8E%D1%86%D0%B8%D1%8F_%D0%B8_%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D0%B2%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B9\"><\/span>\u041a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0430\u044f \u0440\u0435\u0432\u043e\u043b\u044e\u0446\u0438\u044f \u0438 \u0432\u043e\u0437\u0432\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u0439<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"405\" src=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-14.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4644\" srcset=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-14.png 329w, https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-14-244x300.png 244w\" sizes=\"auto, (max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0412 2016 \u0433\u043e\u0434\u0443 \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0436\u0430 \u0423\u043b\u044c\u0440\u0438\u043a\u0435 \u0443\u0436\u0435 \u0437\u0430\u043f\u0443\u0441\u0442\u0438\u043b\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u0441\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u0441 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c\u044b\u0445 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439 \u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u0445 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439. \u0422\u0430\u043a \u043a\u0430\u043a \u0441\u0442\u0430\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043a\u0430\u043f\u0438\u0442\u0430\u043b\u0430 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u043d\u0435 \u0431\u044b\u043b\u043e, \u043f\u0440\u0438\u0448\u043b\u043e\u0441\u044c \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u0430\u0442\u044c \u0441 \u043d\u0435\u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u043e\u0439 \u0443\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0435\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u044f. \u0414\u043e \u043f\u0430\u043d\u0434\u0435\u043c\u0438\u0438 \u0432\u0441\u0435 \u0448\u043b\u043e \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e: \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0432\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c \u043f\u043e\u0441\u0442\u0435\u043f\u0435\u043d\u043d\u043e, \u043c\u0430\u043b\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0430\u0440\u0442\u0438\u044f\u043c\u0438. \u0421 2020 \u0433\u043e\u0434\u0430 \u043e\u043d\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u043b\u0430 \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u0435 \u0432 \u0444\u0435\u0441\u0442\u0438\u0432\u0430\u043b\u044f\u0445 \u0432 \u041f\u043e\u0440\u0442\u0443\u0433\u0430\u043b\u0438\u0438, \u0418\u0442\u0430\u043b\u0438\u0438 \u0438 \u0434\u0430\u0436\u0435 \u0432 \u041a\u0438\u0435\u0432\u0435. \u041f\u043e \u0435\u0435&nbsp; \u0441\u043b\u043e\u0432\u0430\u043c, \u043f\u0438\u0432\u043e \u043e\u0431\u044a\u0435\u0434\u0438\u043d\u044f\u0435\u0442 \u043b\u044e\u0434\u0435\u0439. \u0412\u043b\u0430\u0434\u0435\u043b\u0438\u0446\u0430 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u0438 \u0434\u0430\u0436\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u043b\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043b\u0430\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u041d\u043e\u0432\u0443\u044e \u0417\u0435\u043b\u0430\u043d\u0434\u0438\u044e, \u043d\u043e \u0438\u0437-\u0437\u0430 \u043a\u043e\u0432\u0438\u0434\u0430 \u043f\u043e\u0435\u0437\u0434\u043a\u0443 \u043f\u0440\u0438\u0448\u043b\u043e\u0441\u044c \u043e\u0442\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c, \u043e \u0447\u0435\u043c \u043e\u043d\u0430 \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0441\u043e\u0436\u0430\u043b\u0435\u043b\u0430.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0412 2020-\u0445 \u0433\u043e\u0434\u0430\u0445 \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0436\u0438 \u0413\u0435\u043d\u0446 \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u044e\u0442 \u0432 \u042f\u043f\u043e\u043d\u0438\u0438, \u041a\u0438\u0442\u0430\u0435, \u0421\u0428\u0410 \u0438 \u043f\u043e \u0432\u0441\u0435\u0439 \u0415\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435, \u0437\u0430 \u0438\u0441\u043a\u043b\u044e\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u0418\u0441\u043f\u0430\u043d\u0438\u0438, \u0433\u0434\u0435 \u0440\u044b\u043d\u043e\u043a \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0444\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439. \u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0430, \u043f\u043e \u0435\u0435 \u0441\u043b\u043e\u0432\u0430\u043c, \u0437\u0430\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0442\u043e\u043c, \u0447\u0442\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u043e\u0441\u0442\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u0440\u0443\u0447\u043d\u044b\u043c, \u043f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0438\u0442\u044c \u043e\u0431\u044a\u0435\u043c\u044b \u0438\u043b\u0438 \u0441\u0434\u0435\u043b\u0430\u0442\u044c \u043f\u0438\u0432\u043e \u0434\u0435\u0448\u0435\u0432\u043b\u0435 \u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0447\u043d\u043e \u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u043e. \u041f\u0440\u0438 \u044d\u0442\u043e\u043c \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0436\u0430 \u0413\u0435\u043d\u0446 \u043e\u0442\u043c\u0435\u0442\u0438\u043b\u0430 \u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u0443\u044e \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0438\u044e: \u043a\u0440\u0435\u043f\u043a\u0438\u0439 \u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c \u0432 \u0415\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435 \u0432\u044b\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442 \u0438\u0437 \u043c\u043e\u0434\u044b. \u0414\u0430\u0436\u0435 \u0432\u043e \u0424\u0440\u0430\u043d\u0446\u0438\u0438 \u0432\u0441\u0435 \u0447\u0430\u0449\u0435 \u043e\u0442\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u043e\u0442 \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0445\u043e\u0434\u044f\u0442 \u043d\u0430 \u043f\u0438\u0432\u043e. \u041f\u043e \u0435\u0435 \u043c\u043d\u0435\u043d\u0438\u044e, \u043f\u0438\u0432\u043e \u0433\u043e\u0440\u0430\u0437\u0434\u043e \u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u0435\u0435 \u0434\u043b\u044f \u0433\u0443\u0440\u043c\u0430\u043d\u043e\u0432, \u0442\u0430\u043a \u043a\u0430\u043a \u0441\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u043c\u043d\u043e\u0436\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432 \u0438 \u0432\u0430\u0440\u0438\u0430\u0446\u0438\u0439, \u0447\u0442\u043e \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0435\u0442 \u044d\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0438 \u043d\u0430\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442\u044c \u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0432\u043a\u0443\u0441\u044b.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%9F%D0%B8%D0%B2%D0%BE_%D0%BA%D0%B0%D0%BA_%D0%BC%D0%BE%D1%81%D1%82_%D0%BC%D0%B5%D0%B6%D0%B4%D1%83_%D0%BF%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%D0%BC%D0%B8\"><\/span>\u041f\u0438\u0432\u043e, \u043a\u0430\u043a \u043c\u043e\u0441\u0442 \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443 \u043f\u043e\u043a\u043e\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f\u043c\u0438<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"646\" height=\"395\" src=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-15.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4647\" srcset=\"https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-15.png 646w, https:\/\/cdn.berlin1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2025\/09\/image-15-300x183.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 646px) 100vw, 646px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0412 XXI \u0432\u0435\u043a\u0435 \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u043e\u0441\u0442\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0436\u0438\u0432\u044b\u043c \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u043e\u043c \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0430, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u043e\u0431\u044a\u0435\u0434\u0438\u043d\u044f\u0435\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0448\u043b\u043e\u0435 \u0438 \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c. \u041e\u043d\u043e \u043e\u0442\u0440\u0430\u0436\u0430\u0435\u0442 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0441\u0442\u043e\u043b\u0438\u0446\u044b \u0430\u0434\u0430\u043f\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043a \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f\u043c, \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u044f\u044f \u0441\u043e\u0431\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u0443\u044e \u0443\u043d\u0438\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0438 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u0438. \u042d\u0442\u043e \u043f\u0438\u0432\u043e \u0441\u0442\u0430\u043b\u043e \u043d\u0435 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043e\u0440\u0438\u0433\u0438\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u043e\u043c, \u043d\u043e \u0438 \u0441\u0432\u043e\u0435\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043d\u043e\u0439 \u0446\u0435\u043f\u043e\u0447\u043a\u043e\u0439, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u0430\u044f \u043e\u0431\u044a\u0435\u0434\u0438\u043d\u0438\u043b\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u044b\u0445 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043e\u0432 \u0438 \u0442\u0435\u0445, \u043a\u0442\u043e \u043f\u043e\u043c\u043d\u0438\u0442 \u0438\u0441\u0442\u043e\u0440\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u0438.<\/p>\n\n\n\n<p>\u041a\u0440\u043e\u043c\u0435 \u0442\u043e\u0433\u043e, \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0430\u0435\u0442 \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0443 \u0432\u044b\u0434\u0435\u043b\u044f\u0442\u044c\u0441\u044f \u0441\u0440\u0435\u0434\u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0445 \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u043e\u0432 \u043c\u0438\u0440\u0430, \u0434\u0435\u043c\u043e\u043d\u0441\u0442\u0440\u0438\u0440\u0443\u044f \u0441\u0432\u043e\u0435\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0438\u0435 \u043c\u0435\u0441\u0442\u043d\u043e\u0439 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440\u044b \u0438 \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432\u0443\u044e \u0438\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c. \u041e\u043d\u043e \u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442 \u0443 \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0430 \u0441\u043e\u0431\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440 \u043d\u0430 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043a\u0430\u0440\u0442\u0435 \u0415\u0432\u0440\u043e\u043f\u044b \u0438 \u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u0438\u0442\u0441\u044f \u043f\u043e\u0432\u043e\u0434\u043e\u043c \u0434\u043b\u044f \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0438\u0432\u043d\u044b\u0445 \u0432\u0441\u0442\u0440\u0435\u0447 \u0438 \u0444\u0435\u0441\u0442\u0438\u0432\u0430\u043b\u0435\u0439. \u0422\u0430\u043a \u0447\u0442\u043e \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d \u0441\u043f\u0440\u0430\u0432\u0435\u0434\u043b\u0438\u0432\u043e \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u043d\u0430\u0437\u0432\u0430\u0442\u044c \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440\u043d\u044b\u043c \u0438 \u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u043c\u0430\u0440\u043a\u0435\u0440\u043e\u043c \u043d\u0435\u043c\u0435\u0446\u043a\u043e\u0439 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0438\u0446\u044b, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u0443\u0436\u0435 \u0434\u043e\u043b\u0436\u043d\u044b\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u043c \u043e\u0446\u0435\u043d\u0438\u043b\u0438 \u0438 \u0431\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0446\u044b, \u0438 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u044b.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0412 \u043c\u0438\u0440\u0435 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0431\u0440\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432 \u0443 \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0430 \u0435\u0441\u0442\u044c \u043b\u0438\u0448\u044c \u043e\u0434\u0438\u043d \u043e\u0444\u0438\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0437\u0430\u0449\u0438\u0449\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442 \u2013 \u043f\u0438\u0432\u043e \u201cBerliner Wei\u00dfe\u201d. \u0415\u0433\u043e \u043d\u0435\u043b\u044c\u0437\u044f \u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0433\u0434\u0435-\u043b\u0438\u0431\u043e \u0432 \u041c\u044e\u043d\u0445\u0435\u043d\u0435 \u0438\u043b\u0438 \u0413\u0430\u043c\u0431\u0443\u0440\u0433\u0435, \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0432 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0438\u0446\u0435 \u0413\u0435\u0440\u043c\u0430\u043d\u0438\u0438. \u0422\u0430\u043a \u0436\u0435, \u043a\u0430\u043a \u043d\u0430\u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0435\u0435 \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435 \u2013 \u0438\u0441\u043a\u043b\u044e\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0432 \u0428\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438. \u0420\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442 \u0431\u044b\u043b \u0438\u0437\u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0435\u043d \u043d\u0435\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0441\u0442\u043e\u043b\u0435\u0442\u0438\u0439 \u043d\u0430\u0437\u0430\u0434, \u043e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a \u043f\u0440\u043e\u0434\u043e\u043b\u0436\u0430\u044e\u0442 \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u0442\u044c \u0438 \u0432 \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u043c \u0411\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0435, \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u0432\u0430\u044f \u0441 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0449\u044c\u044e \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043e\u043a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":395,"featured_media":4611,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[54],"tags":[3540,3549,3547,3551,3545,3546,1222,3535,3548,3544,3552],"moimportance":[78,81],"motype":[1145],"moformat":[93],"class_list":{"0":"post-4627","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-business","8":"tag-berliner-weise-style","9":"tag-3549","10":"tag-3547","11":"tag-3551","12":"tag-3545","13":"tag---berliner-weise","14":"tag-1222","15":"tag--berliner-weise","16":"tag-3548","19":"moimportance-golovna-novina","20":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatori","21":"motype-eternal","22":"moformat-longrid-korotka"},"modified_by":"Igor Storoshchuk","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/395"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4627"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4984,"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4627\/revisions\/4984"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4627"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=4627"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=4627"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/berlin1.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=4627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}