Пивоварня “Schultheiss” була побудована в 1871 році, в рік заснування Німецької імперії. Як було заведено у той час, основною метою було надати величезному комплексу естетичного вигляду, щоб цегляна будівля з башточками та зубцями виглядала як замок. В цьому “замку” був простір для візників у каретах, для великого пивоварного цеху, танцювальної зали з люстрами та величезних будівель для процесу варіння та зберігання ячмінного соку. Більш докладно про все це читайте на berlin1.one.
Мільйон гектолітрів в рік
У 1842 році фармацевт Август Генріх Прелль засновує в Берліні одну з перших північнонімецьких пивоварень. Її особливістю було те, що солод вона виробляла власними силами. Та після його смерті у 1853 році Йобст Шультхайс купує цю пивоварню і стає найуспішнішим власником пива в Берліні з “Schultheiss’ Bräu”. Пізніше пивоварня знову змінює власника. Ним стає сім’я Roesicke. Отримавши підприємство “Schultheiss” у 1864 році, його перетворюють на найбільшу та найсучаснішу пивоварню того часу в північній Німеччині.
А потім був період між 1867 й 1891 роком. В цей час відбулось злиття, серед іншого, з пивоварнею “Tivoli”. Завдяки цьому пивоварня “Schultheiss” раптово стає найбільшою пивоварнею в Німеччині. Вона отримує представницький бар на “Schönhauser Allee”, який тепер називається “Kulturbrauerei”. На початку нового XX століття, а саме у 1905 році “Schultheiss” вперше перевищила межу в мільйон гектолітрів річного виробництва.
Наслідки двох воєн
Напередодні Першої світової війни у 1913 році саме пивоварня “Schultheiss” стане найбільшою пивоварнею у світі з більш ніж 2800 співробітниками, величезним автопарком і продуктивністю 1,8 мільйона гектолітрів на рік. Але з початком Першої світової війни стрімке піднесення різко припинилося.
На кінець 1930-их років перейменована на той час у “Schultheiss-Brauerei AG” пивоварня налічує 6380 працівників, наповнює близько мільйона пляшок пива щодня та володіє колосальними одинадцятьма пивоварнями та 85 власними пабами в Берліні та інших великих містах. Але почалася Друга світова війна про розвиток довелося забути.
Після Другої світової війни керівництво пивоварень доклало багато зусиль, щоб повернути в дію зруйновані підприємства, щоб забезпечити населення та окупаційні війська пивом та безалкогольними напоями.
Ніякої монокультури напоїв
У 1949 році численні інвестиції та злиття в Берліні та Західній Німеччині дозволили “Schultheiss” вирости в одну з найбільших німецьких пивоварень. З 67-відсотковою часткою ринку “Schultheiss” “захоплює” лідерство на ринку Західного Берліна.
Наприкінці 1980-их років “Schultheiss-Brauerei AG” була включена до “Brau und Brunnen AG”, найбільшої на той час німецької групи напоїв. А ще через кілька років у 1991, відбулось заснування Асоціації пивоварень “Schultheiss”, що складалася з “Schultheiss Brewery AG”, “Berliner Pilsner Brewery GmbH”, “Spree-Trans-Logistik GmbH” і “Oderland Brewery GmbH”.
Відтоді столична пивоварня зробила ставку на різноманітність брендів замість монокультури. У Берліні-Ліхтенберзі, на додаток до “Schultheiss”, “Berliner Pilsner” і “Berliner Kindl” тепер варять пиво перевіреної якості, за традиційними оригінальними рецептами та з найкращих інгредієнтів — суворою відповідністю до німецького Закону про екологію. Для підсилення цієї стратегії у 2008 році “Schultheiss” запускає рекламну кампанію, що привертає увагу, і представляє Асоціації пивоварень “Schultheiss в новому “вигляді”. Свіжий, чітко структурований дизайн, який поєднує традиції з майбутнім, являє собою справжній новий початок для берлінського оригіналу, який був заснований у далекому 1871 році.